山本電気,フードプロセッサー,MB-MM91R,レシピ

冷凍庫の中を整理してたら
カチコチになったすり身を発見。

ホッケのすり身と書いてあります。
それなら、ありあわせの野菜を入れて
さつま揚げにしよう！

さつま揚げの材料

すり身　２00グラム
片栗粉　大さじ2.5（すり身の中に入っていたら入れません）
ニラ　　２本
人参　　４分の１本
ごぼう　４分の１本
紅しょうが　少々
卵　　　　１こ

野菜ならなんでもOKです。
すり身に対して野菜が
見ため３、４割くらいでしょうか、適当です。

自家製さつま揚げのレシピ

・魚のすり身を解凍し、
マルチスピードミキサーの中に入れてざっと混ぜる。

・野菜をざく切りにする

・野菜をすり身と一緒にして中の速度で混ぜる



・卵を入れてさらに混ぜる
・中身を取り出して形を整える


・中程度の温度の油でゆっくり揚げる。

自家製さつま揚げは

出来たては、ふわっとしていて美味しいですし、
お弁当にも便利です。
余ったら野菜の煮物に加えて食べます。

とうもろこしを入れると甘みが増して
魚嫌いなお子さんも喜びます。

油で揚げないで、フライパンで焼くと魚ハンバーグになります(^o^)

マルチスピードミキサーに
スライサーキットつきの製品が発売されています。

発売当初からついていてほしかった機能です。

スライサーキットの機能は

スライサーキット MB-SS21 の説明を読むと、

★ スライス・千切りブレード大
スライスや千切りをスピーディに仕上げるブレードです。
厚さ目安：スライス約1.4～1.8mm、千切り約2.2～4.3mm

★ スライス・千切りブレード小
より細かいスライスや千切りをスピーディに仕上げるブレードです。
厚さ目安：スライス約1.2～1.4mm、千切り約1.5～2.6mm


なるほど、やっぱり欲しくなるじゃないですか笑
でもちょっとサイズが小さいみたい・・

キャベツの千切りができたらいいなと思って期待していたのですが。

調べてみたらスライサーキットだけ売ってました。

スライサーキット、キャベツの千切り評判は

待てよ、
ちゃんとキャベツの千切りできるかな、と口コミを調べてみると

• マルチスピードミキサースライサーキットの口コミ

・キャベツの千切りもコツがいりますが 大量にできるので楽です。
・セットの、千切りで、キャベツもしました。いい感じです。
・キャベツがスライスできないので、購入したものの使いこなせずにいますが
・キャベツの千切りをするためにスライサーキットを買ったがキャベツはできないて！

どうも微妙な感じの口コミですね^^;
キャベツの千切りは期待しないほうがよさそうです。

その他の機能は格段に優れています！

きのこでは舞茸が特に好き、
食感も香りも好みです。

舞茸を乾燥させる

質の良い舞茸を見つけたら大量に購入。
小分けにして紙に包んで冷蔵庫へ入れます。

忘れた頃に取り出してみると
見事に乾燥してます。



待ってました。

マルチスピードミキサーで砕く

自家製の乾燥舞茸を
マルチスピードミキサーに投入。

中スピードで粉砕です。
粉末にはなりません、しなくてOK。



辺り一面、濃密な舞茸の香りです。
まるでポルチーニかトリュフみたい。

へたな高値のポルチーニよりずっと高品質です。

細かくなった舞茸、
そのまま炊き込みご飯にすれば
生の舞茸の香りより濃厚です。

味噌汁に入れてもグッド。

さらに粗めに砕かれた舞茸に
オリーブオイルを入れてそのまま保存します。



これがスグレモノ。
パスタでよし、
魚や肉の料理のソース作りに使ったりと
限りなく応用がききます。

ぜひお試しあれ。

舞茸のほかに
ブラウンマッシュルームもいいですよ。